Osso bucco de dinde aux tomates
L’osso bucco est à base de veau à l’origine mais nous n’aimons pas le veau à la maison ( pour le coup tout le monde est d’accord ) c’est pourquoi je cuisine souvent avec de la dinde.
Mais vous pouvez tout à fait la réaliser avec du veau si vous , vous aimez.

Ingrédients :
Pour personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1h

1 kg d’osso bucco de dinde
1 oignon
1 boîte de pulpe de tomate (380 g)
1 cuillère à café de concentré de tomate
2 cuillères à soupe de farine
1 bouillon de cube de volaille
300 ml d’eau

Préparation:

Éplucher et émincer l’oignon puis le faire revenir dans un peu d’huile d’olive d’olive.
Ajouter la viande et la faire colorer.

Émietter le cube sur la viande puis saupoudrer de farine, mélanger et ajouter l’eau.
Bien mélanger puis ajouter la pulpe de tomate.
Mélanger de nouveau.

Couvrir et cuire à feu doux 1h.
Accompagnez votre plat d’un riz parfumé ou de légumes.

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