Une tarte poireau carotte.
Une tarte idéale pour le soir et un plat complet.
J’adore le mélange carotte-poireau.

Ingrédients:
Pour 6-8 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
temps de cuisson : 45 minutes 1 heure

1 pâte feuilletée
1 poireau
1 belle carotte
200 g de lardons bacon
3 œufs
300 ml de lait
Un peu de crème liquide
Sel/poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Laver et couper le poireau en petits morceaux.
Éplucher et couper la carotte en petits cubes.
Dans une sauteuse, faire cuire le poireau avec un peu d’huile d’olive.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire la carotte 10 min.
Égoutter la carotte et l’ajouter au poireau, laisser cuire ensemble 5 min.
Étaler la pâte feuilletée dans le moule puis disposer les lardons dessus.
Mettre le mélange carotte/poireau sur les lardons.
Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et la crème et battre comme une omelette et verser doucement dans le plat.
Enfourner pour 45 min à 1h.

Bon appétit !

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