Cassolette de Saint-Jacques et crevettes

Voici une recette de cassolette de Saint-Jacques et crevettes que vous pouvez servir en entrée en portion individuelle ou en plat principal

J’ai précuit mes carottes à la vapeur au cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

6 noix de Saint-Jacques

6 crevettes décortiquées

2 échalotes

2 carottes

1 petite boîte de champignons

1 gousse d’ail

150 ml de vin blanc

100 ml de crème fraîche liquide

50 gr de beurre

1 grosse càs de farine

sel poivre

persil

Pelez et émincez l’ail et l’échalote

Pelez et coupez les carottes en rondelles et faites pré cuire en mode vapeur au cookeo, réservez

Taillez les champignons en petits morceaux

Dans une casserole, ajoutez le beurre, l’échalote et l’ail et faites suer 2 à 3 min

Ajoutez la farine, mélangez et ajoutez le vin blanc jusqu’à ce que la sauce épaississe

Ajoutez la crème liquide à la sauce et remuez

Salez pouvre

Dans un plat, ajoutez les noix de Saint-Jacques, les crevettes, les champignons, les carottes et versez la sauce

Parsemez de persil frais ciselé et enfournez 20 min à 180°

Servez c’est prêt et régalez vous

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