Une petite soupe détox aujourd’hui pour se remettre de bûches et des galettes, une petite soupe détox, juste avant d’attaquer la chandeleur !
Une recette que j’ai réalisé au thermomix, mais qui naturellement se prépare aussi bien à la casserole qu’à la cocotte minute, à vous de choisir.
Peu d’ingrédients, mais qui se marient à la perfection et avec lesquels vous allez vous régaler.
Je n’ai pas salé mon velouté car j’utilise du fond de volaille maison, quant à la quantité d’eau, à vous de l’adapter selon la consistance que vous souhaitez, sachant qu’à la maison, on est fans des potages épais.
Belle réalisation les loulous !!!
Ingrédients :
– 2 courgettes
– 1 grand blanc de poireau
– 1/2 fenouil
– persil
– 1 cc de cumin en poudre
– 1 cc de fond de volaille
Laver et couper tous les ingrédients en morceaux.
Les débarrasser dans le bol du thermomix avec l’eau et le fond de volaille.
Cuire 18 min à 100°C.
Mixer 1 min puissance 10, sinon à la casserole au mixer plongeant.