C’est la chandeleur !!!
Je vous propose des crêpes chocolat.
J’ai utilisé du cacao amer, si vous souhaitez utiliser un autre chocolat en poudre, il vous faudra réduire le sucre car les autres sont sucrés.
Je n’aime pas trop sucré donc pour savoir si ça vous convient le mieux est de faire une 1ère crêpe et si ce n’est pas assez sucré pour vous, vous pourrez ajouter un peu de sucre à la pâte.
Ingrédients
Pour 12 crêpes environ
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
250 g de farine
1 pincé de sel
40 de sucre en poudre
40 g de beurre
30 de cacao amer en poudre
3 œufs
½ litre de lait
Faire fondre le beurre, éteindre le feu puis ajouter le lait.
Dans un saladier mettre la pincée de sel, la farine, le sucre et le chocolat et mélanger.
Faire un puits et y ajouter les œufs.
Commencer à remuer pour incorporer les œufs puis ajouter petit à petit le lait/beurre.
Une fois la pâte prête, laissez reposer 30 minutes avant de faire vos crêpes.
Graisser légèrement la poêle puis déposer une louche de pâte, cuire environ 1 minute de chaque côté.
Voilà à vous de jouer maintenant, il ne vous reste plus qu’à les cuire.
Bonne dégustation !
Pour la recette “classique” c’est par ici
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