Comment réussir ses copeaux de chocolat
Voici la méthode pour réussir ses copeaux de chocolat pour décorer vos pâtisseries
C’est une recette simple et rapide et l’effet est garantie
J’ai décoré une charlotte au chocolat avec ces beaux copeaux, voici le résultat
Ingrédients
1 tablette au chocolat de 170 gr
2 càc de beurre
J’ai utilisé une tablette au chocolat caramel mais vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait, blanc etc
Cassez en morceaux votre chocolat dans un bol, ajoutez le beurre et faire fondre à température moyenne au micro ondes
Bien mélanger
Versez le chocolat entre 2 feuilles de papier cuisson et étalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une couche assez fine
Roulez le tout autour du rouleau à pâtisserie et mettez au congélateur pendant 20 min
Déroulez les feuilles et faites des découpes dans le chocolat à l’aide d’une grande lame de couteau
Vos copeaux sont prêts
Servez c’est prêt et régalez vous
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