Un plat terroir tout simple mais qui fait du bien quand il fait froid comme en ce moment....
Ingrédients pour 2 vagabonds :
2 morceaux de saucisse au couteau - 2 carottes - 4 pommes de terre moyennes - 1/4 de chou blanc - 1 oignon - 1 gousse d'ail - sel - poivre - 40 cl de cidre brut - huile neutre - thym
Préparation :
Ingrédients pour 2 vagabonds :2 morceaux de saucisse au couteau - 2 carottes - 4 pommes de terre moyennes - 1/4 de chou blanc - 1 oignon - 1 gousse d'ail - sel - poivre - 40 cl de cidre brut - huile neutre - thym
Préparation :
- Éplucher carottes, pommes de terre, ail et oignon
- Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux
- Émincer l’oignon et hacher l'ail
- Tailler le chou en lanières
- Chauffer un peu d'huile dans une cocotte et y faire suer l'oignon et le chou pendant une dizaine de minutes
- Ajouter carottes, pommes de terre et ail
- Mouiller avec le cidre
- Saler, poivrer et saupoudre de thym
- Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux
- Pendant ce temps, dorer les saucisses au grill puis les couper en rondelles un peu épaisses
- Les ajouter dans la cocotte et laisser encore 10 minutes