INGRÉDIENTS

Une pâte à tarte
500 grammes de patate douce.
25 centilitre de lait de coco
4 cuillères à soupe de sucre complet
2 cuillères à soupe de coulis (ou de confiture) de framboises.

C’EST PARTI

Laver et peler la patate, la débiter en petits dés.
Cuire dans le lait de coco jusqu’à tendreté des cubes.
Écraser grossièrement, ajouter le sucre et la framboise.
Mélanger au fouet, laisser tiédir
Étaler la pâte sur la plaque du four sur une feuille de papier cuisson.
Répartir l’appareil en laissant un trottoir tout autour.
Cuire 25 minutes à four chaud (180 degrés)
Servir tiède ou froid accompagné de crémè fouettée ou de glace vanille .