Quel réconfort qu'est la moussaka maison facile et tellement gourmand.
Emblématique plat méditerranéen, vous ne saurez pas résister!
La moussaka est composé de couches d'aubergines alterné de couches de sauce tomate avec de la viande.
Les tranches d'aubergines sont frites tandis que la viande traditionnellement est à base d'agneau haché; mon choix s'est porté sur le bœuf.
J'ai préféré faire cuire les tranches d'aubergines à la vapeur quelques minutes avant de les faire dorer quelques minutes à la poêle.
Voici mon assistant de cuisine! 🙂 Impossible de m'en passer.
La moussaka est pour la Grèce ce que sont les lasagnes pour l'Italie.
- 4 aubergines
- 1 boîte de tomates pelées
- 200g de viande de bœuf hachée
- 1 oignon
- de la sauce béchamel
- du gruyère râpé
- du sel, du poivre
- Découper les aubergines en tranches et les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
- Découper l'oignon en morceaux et les faire revenir avec un fond d'huile dans une poêle.
- Ajouter la viande hachée, le sel et le poivre.
- Mélanger régulièrement et ajouter les tomates pelées coupées en morceaux.
- Stopper la cuisson quand vous obtenez une sauce.
- Dans un plat à gratin alterner couches d'aubergines et la sauce.
- Terminer par une couche de sauce béchamel.
- Répartir uniformément du gruyère râpé.
- Enfourner pour 15 minutes de cuissons et faire gratiner le fromage.
Je participe à la Bataille Food #85 inventée par Jenna du Bistro de Jenna, l'administratrice est Hélène du blog keskonmangemaman? qui gère la page Facebook de la Bataille Food.
La marraine précédente était Loubna du blog Cuisine Test et la nouvelle marraine est Maria du blog Recettes d'une Crétoise.qui a choisie comme thème: La Grèce.
Liste des participants de cette nouvelle édition :
- Hélène de Keskonmangemaman
- Michelle de Plaisir de la maison
- Loubna de Cuisine Test
- Lina de Chaud Patate
- Assia de Gourmandise Assia
- Poupoule de La cuisine de Poupoule
- Plume et Prose de Plume et Prose
- Anna de Annalovesfood
- Michèle de Croquant Fondant Gourmand
- Virginie de ça ne sent pas un peu le brûlé là?
- Catalina de leblogdecata
- Ponpon de cuisine de Ponpon
- Coco de Nice de Cuisine en folie
- Laurent de la casa de Laulau
- Cécile de à la petite cuillère
- Leroy de A chacun sa cuisine...
- Valerie de 123degustez
- Delphine de Oh, la gourmande
- Fabienne de Famoh
- la popote de PB
