Vous connaissez Simone Morgenthaler?

La papesse des bredele!!!

Alors quand j'ai vu sa recette de macarons noisettes pistaches j'ai craqué.

C'est super facile à faire, ça se garde bien, enfin si vous n'êtes pas trop gourmands et ça change un peu.

ingredients :

3 blancs d'œufs

150g de sucre

125g de poudre de noisettes

100g d'éclats de pistache

40g de farine

un peu d'amaretto

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Monter les blancs d'œufs en neige tout en ajoutant le sucre en 3 fois pour les serrer.

Puis ajouter la farine, la poudre de noisette et les éclats de pistaches et mélangez délicatement avec une maryse. Et pour finir ajouter l'amaretto et mélangez délicatement.

Mettre la préparation dans une poche à douille, pas besoin de mettre de douille.

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et déposer des petites quantités de pâte, en les espaçant un peu (ça ne s'étale pas).

Enfournez pour 10 minutes.

A la sortie du four récupérer la feuille et laissez refroidir les macarons.

Quand ils ont refroidi décollez les du papier et stockez les dans une boite en fer blanc pour bien les conserver.

Bonne dégustation!!!