Voici une excellente entrée de saison.
Le citron vert donne du « peps » à ce clafoutis au saumon fumé.
Je vous souhaite une bonne dégustation
Ingrédients :
2 oeufs + 2 jaunes
25 cl de lait entier
25 cl de crème liquide
20 G de maizena
250 G de saumon fumé
2 citrons verts
20 g de beurre doux
50 G de chapelure
sel poivre
Préchauffer le four à 180°.
Beurrer et chemiser les moules ou un grand moule avec la chapelure.
Tailler le saumon fumé en petits morceaux.
Laver et râper la peau des citrons verts
Dans un plat creux, casser les deux oeufs et les jaunes d’oeufs.
Verser le lait et la crème liquide. Incorporer la maïzena, les citrons verts râpés et poivrer. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Tapisser le fond des moules avec le saumon fumé.
Recouvrir de l’appareil à clafoutis.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 30 Minutes (pour des petits moules à clafoutis)
Clafoutis au saumon fumé et citron vert
A bientôt