tarte aux pommes zéro déchets
Cette recette de tarte aux pommes est toute simple. Le côté zéro déchets ? Les épluchures servent à réaliser un sirop pour lustrer le dessus de la tarte.
Il est possible d'étaler une couche de compote de pomme dans le fond de tarte avant de répartir les lamelles de pomme. En touche finale, n'hésitez pas à saupoudrer la tarte aux pommes de cannelle selon votre goût.
Enfin, si votre four le permet, la tarte cuit mieux lorsque la chaleur provient d'en bas.
C'est sur le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq que jemach27 nous a demandé la recette.
Voici donc notre recette de tarte aux pommes zéro déchets.
Ingrédients pour une tarte aux pommes zéro déchets
Préparation de la tarte aux pommes zéro déchets
- Préchauffer le four à 180° C - Th. 6
- Éplucher les pommes (ne pas jeter les pelures !)
- Couper les pommes en quartiers et les épépiner (à nouveau, garder les "déchets")
- Détailler les quartiers de pomme en lamelles de 2 mm
- Beurrer un moule à tarte
- Foncer le moule (répartir la pâte dans le moule)
- Disposer les lamelles de pomme sur le fond de pâte
- Enfourner 35 minutes environ
- Pendant la cuisson, faire chauffer le sucre et l'eau avec les pelures de pomme et les restes des trognons
- Une fois le sucre dissout, laisser bouillir 2 minutes
- Retirer la casserole du feu et filtrer immédiatement la préparation
- À la sortie du four, démouler la tarte
- Étaler la sirop sur la tarte à l'aide d'un pinceau (s'il s'est trop solidifié, le réchauffer quelques instants)
- Laisser refroidir
Nos présences en ligne
Facebook - Instagram - Twitter - Tumblr - Tumblr recettes de famille - Pinterest - Snapchat - Weheartit - groupe WhatsApp Partage cuisine africaine - groupe Facebook La cuisine de mémé Moniq
Un commentaire, un avis, un petit coucou... sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches... pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net. 😉
Vous aimez cette recette ? N'hésitez pas à la partager y compris sur Pinterest 😉 
clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine