paupiette de dinde

Une recette de paupiette de dinde en sauce, facile à réaliser.

Vous pouvez  accompagner les paupiettes de dinde avec des pommes de terre vapeur, du riz ou des pâtes.. ce jour là, j'ai servi avec du konjac de riz et des navets.

Préparation : 10 minutes  - Cuisson : 35 minutes 

Ingrédients pour 5 : 

5 paupiettes

340g de tomates concassées

3 feuilles de laurier

1/2 bouquet de persil

5 feuilles de basilic

200 m de bouillon de volaille dégraissé

2 oignons rouge

1 gousse d'ail

1 c. à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

Préparation :

Dans une sauteuse, faites revenir les paupiettes de dinde dans l'huile d'olive.

Saisissez les paupiettes de tous côtés pour qu'elles soient bien dorées.

Réservez les paupiettes.

Epluchez et émincez les oignons.

Pelez et hachez la gousse d'ail.

Dans la même sauteuse, faites revenir les oignons.

Salez, poivrez.

Ajoutez les tomates concassées.

Ciselez le persil.

Ajoutez le basilic, le laurier, le persil.

Émiettez le cube de volaille

Versez l'eau.

Mélangez.

Salez, poivrez.

Remettez les paupiettes dans la sauteuse.

Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Couvrez.

Poursuivez la cuisson à feu doux.

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