750 g de courgettes - 500 g de champignons - 200 g de lardons fumés - 1 oignon - 20 cl de vin blanc sec - sel - poivre
Préparation :
- Laver les courgettes et les couper en gros dés
- Nettoyer et émincer les champignons
- Éplucher et émincer l'oignon
- Chauffer une poêle et y faire suer l'oignon et les lardons
- Ajouter courgettes et champignons
- Laisser cuire à feu vif une dizaine de minutes puis verser le vin blanc
- Saler et poivrer
- Laisser cuire à feu plus doux encore une quinzaine de minutes