Les biscuits les plus simples sont souvent les meilleurs et ces biscuits à la confiture de myrtilles en sont la preuve.
Une pâte à biscuit et un pot de confiture bio et hop! en avant pour des gourmandises! 🙂
J'ai déjà utilisé la même recette pour des biscuits au chocolat.
La pâte est très facile à travailler, vous obtiendrez un biscuit léger avec un bon goût de confiture à l'intérieur.
Bien évidemment tout autre parfum de confiture peut être utiliser.
- œuf + 1 jaune d'œuf
- 80g de sucre en poudre
- 100g de beurre ramolli
- 200g de farine
- 1 demi cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'arôme vanille liquide
- de la confiture de myrtilles
- Fouetter l'œuf avec le sucre en poudre ainsi que l'arôme vanille.
- Ajouter le beurre et mélanger.
- Verser la farine ainsi que la levure chimique et mélanger le tout afin d'obtenir une boule de pâte.
- Filmer la pâte et la placer au frais pendant 15 minutes.
- Prélever une boule de pâte, que vous allez étaler pas trop finement.
- Déposer de la confiture de myrtilles et rabattre la pâte pour envelopper la confiture.
- Découper avec un cercle ou un verre afin d'avoir un biscuit bien rond.
- Déposer le biscuit sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Poursuivre jusqu'à épuisement de la pâte.
- Badigeonner les biscuits de jaune d'œuf et enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
Je participe à la Bataille Food #82 inventée par Jenna du Bistro de Jenna, l'administratrice est Hélène du blog keskonmangemaman?qui gère la page Facebook de la Bataille Food.
La marraine précédente était Delphine du blog Oh la gourmande et la nouvelle marraine est Natalia du blog Sucre et Epices qui a choisie comme thème: les biscuits.
Liste des participants:
