Pommes sur toast Cette recette de pommes sur toast est un dessert ou un goûter : en tout cas, c'est une recette sucrée. Point de fromage, chèvre ou mozzarella, ou de foie gras dans cette recette...
Il faut un peu anticiper la réalisation de ces tartines : on cuit les pommes 20 minutes à la casserole avant de passer les toasts sous le gril du four.
C'est sur la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq que Florence Gomez, Delphine Staquet et Emilie Difernand nous ont demandé la recette.
Voici donc notre recette de pommes sur toast pour 2 toasts.
Ingrédients des pommes sur toast
- 2 pommes
- 1 belle noix de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 tranches de pain
- 1 blanc d'œuf
- 1 pincée de cannelle
- Sucre glace
Préparation des pommes sur toast
- Éplucher les pommes, les couper en 4 et en retirer le cœur (la partie avec les pépins)
- Détailler les pommes en fines lamelles
- Faire fondre le beurre dans une casserole
- Verser les pommes dans la casserole et laisser cuire 20 minutes à feu moyen, remuer de temps à autre
- Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain
- En fin de cuisson, saupoudrer les pommes d'1 cuillère à soupe de sucre et de la cannelle, bien mélanger et laisser caraméliser
- Retirer la casserole du feu
- Placer les tranches de pain sur une grille du four et répartir les pommes dessus
- Fouetter le blanc d'œuf en neige
- Incorporer les 2 cuillères à soupe de sucre restantes dans le blanc d'œuf
- Répartir quelques cuillerées de blanc d'œuf battu sur les pommes
- Saupoudrer les toasts de sucre glace
- Passer quelques minutes sous le gril du four (c'est prêt lorsque la meringue est joliment dorée)
- Déguster immédiatement !
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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine