De petites crèmes au chocolat aussi crémeuses, fondantes et gourmandes, alors qu'elles sont sans crème, sans œuf et sans sucre, comment est-ce possible ?! En plus ça n'a rien de bien compliqué, puisque ce dessert ne compte que 3 ingrédients seulement ! Et parmi eux, vous l'aurez deviné, il y a un ingrédient magique... et de saison... j'ai nommé : LA COURGE ! Oui, oui, ici j'ai mis du potiron, dont le goût s'avère absolument imperceptible.

Au final, le goût de la noisette (du lait de noisettes) est lui aussi assez peu présent -il faudrait voir avec un autre lait végétal si ça change vraiment quelque chose- mais ce chocolat plein la bouche, mmh, ça c'est impayable !!!

J'ai déniché cette recette dans un post Facebook d'une copine, sans qu'elle cite sa source, mais je l'en remercie !

Au marché
Pour 4 ramequins :
- 400 g de potiron ou autre courge
- 200 g de lait de noisettes
- 180 g de bon chocolat noir

À la cuisine
Attention ça va aller vite ! On coupe la courge en cubes, on la met à cuire à la vapeur.

Pendant ce temps on fait doucement fondre le chocolat dans le lait de noisettes. On mixe au mixeur plongeant. On ajoute la courge et on mixe soigneusement.

On verse la préparation dans 4 ramequins. Une fois refroidis, on les couvre et on place au frigo au moins 2 heures avant de déguster.

Plus de chocolat sans culpabilité ? Redécouvrez mon fondant au chocolat et courgette, mon fondant au chocolat et compote de pommes {sans matière grasse}, mon fondant au chocolat et fromage blanc {sans matière grasse}, mon moelleux diététique à la banane et aux pépites de chocolat {sans sucre, sans beurre, sans gluten} et mon ultra fondant très chocolat, potimarron et noix de pécan {sans matière grasse et sans œuf !} 😉

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