Une dernière recette que j'ai réalisé dans ma cabane à Nutchel. C'est une recette aux couleurs et aux senteurs de l'automne.
(pour 4 personnes)
Ingrédients : ½ courge butternut, huile, sel, poivre, 400 g de pâtes, 250 g de champignons, une dizaine de brins de persil
- Eplucher et couper en morceau ½ courge butternut.
- Faire revenir les morceaux dans une poêle huilée. Saler et poivrer.
- Faire chauffer de l’eau salée pour la cuisson des pâtes.
- Laver et couper en morceaux 250 g de champignons. Ajouter les champignons à la poêle.
- Couper le persil finement et ajouter le dans la poêle.
- Verser 400 g de pâtes dans votre casserole d’eau et suivez les instructions du sachet.
- Vérifier l’assaisonnement de la poêlée et la cuisson.
- Egoutter les pâtes.
- Mélanger les pâtes avec les morceaux de courge et les champignons.