Purée de pois cassés au cookeo
Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici
Voici un légume qui est parmi mes préférés, les pois cassés
Je vous propose ici de réaliser une recette rapide de purée
Ingrédients pour 4 personnes
huile d’olive
3 à 4 gousses d’ail
500 gr de pois cassés
eau
sel poivre
une grosse noisette de beurre salé
Otez la peau de l’ail
Dans votre cuve de cookeo, ajoutez un filet d’huile d’olive ainsi que les gousses d’ail et lancez le mode dorer quelques instants
Ajoutez les pois cassés, remuez, ajoutez 2 fois le volume d’eau, soit 1 litre ici
Salez, poivrez
Lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 17 min, ainsi vous n’aurez pas besoin de les mixer, il suffira de mélanger énergiquement avec une spatule afin d’obtenir une bonne purée
Si vous la trouvez trop épaisse vous pouvez rajouter un peu d’eau
Ajoutez une grosse noisette de beurre, mélangez à nouveau et servez immédiatement.
Une purée de pois cassés est meilleure si on la déguste tout de suite, elle n’aime pas le réchauffage
Servez c’est prêt et régalez vous
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