Pour cette recette inspirée de "My Parisian Kitchen", j'ai rapporté du marché des poivrons tout petits que j'ai tous fait griller en même temps et n'en ai utilisé que quatre pour cette recette. Mais habituellement, l'équivalent de deux beaux poivrons convient amplement.
Ingrédients100 g lentilles corail2 beaux poivrons rouges 3 cs de tahini1 belle gousse d'ail2 cs d'huile d’oliveSel, piment d'Espelette
Commencer par mixer l'ail puis incorporer les lentilles, le tahini et les poivrons. Ajouter l'huile et assaisonner. Réserver au frais plusieurs heures, le temps que la crème de lentilles épaississe. Servir avec des crudités ou du pain grillé. 
Dans le même esprit que le houmous au poivron rouge.
Ingrédients100 g lentilles corail2 beaux poivrons rouges 3 cs de tahini1 belle gousse d'ail2 cs d'huile d’oliveSel, piment d'EspeletteCommencer par mixer l'ail puis incorporer les lentilles, le tahini et les poivrons. Ajouter l'huile et assaisonner. Réserver au frais plusieurs heures, le temps que la crème de lentilles épaississe. Servir avec des crudités ou du pain grillé. Dans le même esprit que le houmous au poivron rouge.