Un délicieux plat de filet de colin à la sauce citronée, une recette équilibrée, facile et rapide à préparer avec le Cookeo.

Préparation : 5 min      Cuisson : 7 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 filets de colin
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 c à soupe de moutarde à l’ancienne
• 30 cl de crème liquide liquide
• le jus d’un citron
• 1/2 bouquet de persil ciselé
• Sel
• Poivre

Préparation

1. En mode dorer, faites revenir les filets de colin dans l’huile d’olive sur les deux côtés.
2. Quand le poisson est bien doré, mettez la crème, le jus de citron, la moutarde, un peu de poivre et la moitié du persil .
3.  Mélangez délicatement pour ne pas casser le poisson puis passez votre Cookeo en mode cuisson sous pression pendant 7 minutes.
4. Rectifiez l’assaisonnement puis servez le poisson nappé de sauce citronée et parsemé de persil frais.

Note : Servir ce plat chaud accompagné de riz souvage.

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