Si vous n'avez pas la possibilité de trouver ce fromage on peut le remplacer par des petits crottins de chèvre ou tout autre fromage à pâte molle Pour 3 personnes Pour un moule classique il faut doubler les mesures indiquées Pâte
- 125 g de farine
- 60 g de beurre à température ambiante
- 1 jaune d'œuf
- 1 cl d'huile
- 5 cl d'eau
- 1 pincée de sel
- Vous mélangez l'ensemble des ingrédients pour obtenir un pâte homogène
- Préchauffez le four à 180 °
- Foncez votre moule
- Piquez avec une fourchette
- Enfournez 10 min
- 2 grosses pommes de terre coupées en rondelles cuites à l'eau (20 min après ébullition)
- 1/2 Neufchâtel
- Sel poivre muscade
- 100 ml de crème liquide
- 1 œuf
- Battez l'œuf avec la crème comme pour faire une omelette
- Assaisonnez (sel, poivre, muscade) attention au sel car le fromage est déjà très salé
- Déposez une couche de pomme de terre sur le fond de tarte pré-cuit (poivrez les pommes de terre)
- Recouvrez avec des lamelles de fromage
- Versez le mélange crème/oeuf
- Enfournez 40 min