Depuis le temps que passe devant cette recette j'ai profité du Défi lancé par Corinne du joli Blog Mamou & co la marraine du Défi culinaire #8 sur le thème du citron ! J'ai ajouté des petites de chocolat noir pour encore plus de gourmandise. Il y a de nombreux blog qui reprennent cette recette moi j'ai suivi celle de Corinne ! c'est délicieux
Pour une trentaine de Crinkles
- 100 g de beurre mou
- 1 œuf
- le jus + le zeste d'un citron
- 120 g de sucre
- 300 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 g de sel fin
- 1 demi bol de sucre
- 1 demi bol de sucre glace
- 2 pointes de couteau de colorant jaune en poudre
- 2 belles poignées de pépites de chocolat noir
- Battez le beurre mou avec l'œuf à vitesse pendant quelques minutes.
- Ajoutezle jus et le zeste du citron
- Le résultat n'est pas homogène c'est normal !
- Ajoutez le sucre, la levure chimique et 200 g de farine
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène
- Incorporez la farine restante , le colorant à la cuillère en bois et enfin les pépites de chocolat
- Formez une belle boule la filmer et laisser au frais 1 heure
- Prélevez des morceaux de pâte de 20 g
- Les façonner en petites boules et les roulez successivement dans le sucre et dans le sucre glace
- Les positionner sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez au congélateur 10 min
- Préchauffez le four à 190 °
- Enfournez 15 min et laissez refroidir sur une grille