J'adore les quiches et les tartes qui se déclinent à l'infini Pour 6 personnes
- 1 rouleau de pâte feuilletée ou une pâte feuilletée maison
- 300 g de restes d'un poulet cuit
- 1 gros oignon
- 300 g de petits pois frais (une fois épluchés)
- 25 cl de crème d'amande liquide bio
- 50 g de parmesan râpé
- Poivre, gomasio (mélange 20 % de sel et 80 % de sésame grillé)
- 2 oeufs
- 500 g de farine
- 400 gr de beurre spécial feuilletage ou 400 g de beurre manié (dans ce cas 300 g de beurre et 100 g de farine)
- 300 g d'eau
- 1 cc de sel
- Préchauffez le four à 180 °
- Foncez votre moule et piquez la pâte
- Enfournez 10/15 min (elle ne doit pas colorer juste commencer à gonfler et s'assécher)
- Pendant ce temps
- Effeuillez le poulet, émincez l'oignon, épluchez les petits pois et faites revenir l'ensemble à feu doux 10 min dans un peu d'huile d'olive
- Assaisonnez
- Déposez cette garniture dans votre fond de pâte précuite
- Mélangez ensemble le reste des ingrédients au fouet sans oublier d'assaisonner
- Couvrez la garniture avec le mélange
- Enfournez pour 45 min env. (cela dépend de votre four, mais il est très facile de voir si votre tarte est cuite
) - Servez chaude de préférence avec une salade