Pain de viande individuel au bacon et au fromage en 4 minutes

Au micro-ondes!

Cuisson:: 5 minutes (bacon) + 4 minutes (pain de viande individuel)
Préparation: 3 minutes
Pour: 8 pains de viande taille ramequin standard

Ingrédients

• 3 – 4 tranches de bacon
• 1.5 lb. (600-700 g) de viande de boeuf haché
• 1 c. à soupe (15 mL) d’assaisonnement pour chili mexicain en poudre
• 12 traits de sauce Tabasco® Chipotle
• 1 ½ c. à soupe (22.5 mL) de moutarde de Dijon
• Quelques tourniquets de poivre noir
• 1 oeuf
• 1/3 tasse (83 mL) de chapelure
• 1 c. à café (5 mL) de sel
• 1/4 tasse (62.5 mL) de ketchup + 1 c. à soupe (15 mL) pour couvrir chaque ramequin
• Huile d’olive pour l’intérieur de chaque ramequin

Directives

1. Précuire trois tranches de bacon au micro-ondes pendant 5 minutes, puis hacher et réserver.
2. Mélanger tous les ingrédients, sauf le ketchup et l’huile d’olive supplémentaires dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
3. Pour chaque ramequin :
4. Huiler l’intérieur de chaque ramequin avec de l’huile d’olive.
5. Étaler une petite boule de mélange de viande au fond de votre ramequin.
6. Ajouter un cube de fromage de 1 x 1 pouce ou un gros morceau de fromage en grains au milieu, appuyer légèrement.
7. Couvrir avec plus de viande pour former un dôme se terminant à 1 cm du haut de votre ramequin.
8. Couvrir avec 1 cuillère à soupe de ketchup.
9. Faire cuire chaque ramequin individuellement (déposés sur un plat ou une assiette allant au micro-ondes pour éviter les dégâts) pendant 3-4 minutes à intensité ÉLEVÉE ou jusqu’à ce que vous ayez atteint une température interne de 70 ° C (160 ° F) OU faire cuire 4 ramequins à la fois, sur un plat ou une assiette allant au micro-ondes, à des distances égales du centre de votre four pendant 7 à 8 minutes à intensité ÉLEVÉE ou jusqu’à ce que chaque ramequin ait atteint une température interne au milieu de 160F.
10. Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis servir avec une purée de pommes de terre, de la polenta ou des légumes cuits à la vapeur.

Note de congélation: Ces pains de viande se congèlent très bien. Je recommande de les emballer sous-vide ou dans un sac de congélation et ils se conserveront très bien pour un mois environ. Pour les réchauffer, simplement remettre dans les ramequins, au micro-ondes, en mode réchaud pour environ 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds à l’intérieur. On peut remettre une couche de ketchup pour les 30 dernières secondes afin de les relooker un peu

Une recette développée, produite et présentée dans le cadre d’une production et collaboration pour notre client, Tabasco® Canada. Merci à Tabasco® de pimenter nos vies et nos recettes et de laisser libre cours à notre créativité! Pour plus de recettes gourmandes et rapides avec Tabasco Canada, aller au https://fr.tabascosauce.ca/

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