Parfois il ne faut pas grand chose pour découvrir une recette ! C'est le cas pour cette crème de cajou vanillée.
Au final on a succombé à cette crème rapide à préparé (hormis le trempage des graines) qui aura plus d'un usage notamment comme garniture en pâtisserie.
C'est dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq que tout le monde c'est donné le mot pour demander la recette : Benoit Grandsare, Matthias Federspiel et Audrey Gatin 😉
Voici donc notre recette de crème de cajou vanillée .
Notez qu'il est possible de réaliser sur cette même base d'autres recettes de crèmes avec d'autres fruits secs.
Ingrédients pour de la crème de cajou vanillée
- 150 g de noix de cajou
- 20 g de sirop d'agave ou d'érable ou de miel
- ½ cuiller à café de vanille en poudre ou 1 d'extrait de vanille
Préparation de la crème de cajou vanillée
- Dans une terrine, verser les noix de cajou et les recouvrir d'eau
- Laisser tremper 4 à 6 h
- Égoutter les noix et les mixer avec 60 ml d'eau, le sirop ou le miel et la vanille jusqu'à l'obtention d'une crème
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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine