15 grosses crevettes crues surgelées - 300 g de jeunes cèpes surgelés - 350 g de châtaignes cuites - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - quelques brins de ciboulette - une douzaine de noisettes - une noix de beurre - sel - poivre
Préparation :
- Éplucher et émincer les échalotes
- Passer les cèpes sous l'eau froide et les couper en gros morceaux
- Passer également les crevettes sous l'eau froide
- Faire fondre le beurre dans une poêle
- Y dorer légèrement les échalotes
- Ajouter les cèpes et les crevettes
- Dès que les crevettes rosissent, ajouter les châtaignes et l'ail épluché et haché
- Saler, poivrer et laisser à peu près 5 minutes, pour que les châtaignes soient chaudes
- Servir agrémenté de ciboulette lavée et ciselée et des noisettes coupées en 2