Par Sam

En allant faire les courses dans mon magasin bio, j'ai découvert de jolis cookies aux pépites de chocolat végans. J'en ai acheté deux pour Little Miss B. Elle les a dévorés.

Comme je suis une adepte du "fait-maison", je me suis lancée le défi d'en réaliser moi-même. J'ai donc "navigué" sur plusieurs blogs et me suis inspirée de certaines recettes. Puis, j'ai rajouté ma petite touche perso.

Je dois vous avouer que je suis très fière de cette recette. Les cookies sont moelleux et fondants. Même le lendemain. A la maison, ils ont remporté tous les suffrages.

A vous d'essayer.

Little Mis B. se régale

Ingrédients pour 8 cookies : 1 banane bien mûre, 75g de flocons d'avoine bio, 1cs de purée d'amandes bio, 1 cs d'huile de coco vierge, 30g de sucre de muscovado ( si vous n'en avez pas, remplacez-le par du sucre de canne), 30g d'amandes en poudre, 50g de pépites de chocolat (lait ou noir ou les deux).

Préchauffez le four TH 180° ou 5. Déposez un tapis cuisson (ou une feuille de papier cuisson) sur une plaque. Ecrasez la banane à la fourchette. Ajoutez tous les ingrédients et mélangez. Formez des boules et aplatissez-les légèrement.

Hop, au four pendant 15 min. Surveillez afin que les cookies ne soient pas trop cuits.

Régalez-vous, c'est un ordre!

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