Pour cette soupe froide à l'avocat à l'orange, notre cœur balance entre le gaspacho et le smoothie. Comment déterminer de quoi il s'agit ? Nous vous posons la question... car une soupe froide peut-être facilement un smoothie et inversement ! Suffit de manger l'un dans une assiette ou un bol et de boire l'autre dans un verre.
C'est sur la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq, Marilou Marié nous a demandé la recette.
Voici donc notre recette de soupe froide à l'avocat à l'orange, une entrée pour 4 personnes.
Ingrédients de la soupe froide à l'avocat à l'orange
Préparation de la soupe froide à l'avocat à l'orange
- Laver le persil sous un filet d'eau fraîche puis le sécher
- Détacher les feuilles des branches de persil, inutile de les hacher
- Couper les avocats en deux, retirer le noyau et détacher la chair à l'aide d'une cuillère
- Couper les oranges en 2 et les presser
- Mettre la chair d'avocat, les feuilles de persil et 1 cuillère à soupe de jus d'orange dans le bol d'un mixeur
- Commencer à mixer
- Verser le reste de jus d'orange au fur et à mesure
- Poivrer
- Servir frais
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Je suis une touche à tout. J'aime la nature, la lecture et les activités manuelles (cuisine, tricot, broderie, bricolage...).