INGRÉDIENTS

Un filet mignon fermier ou bio.
Ail, oignon, huile d’olive, tamari .
Tomate, herbes fraiches.

C’EST PARTI

Couper le filet mignon en rouelles d’un à deux centimètres d’épaisseur.
Laver, hacher les herbes, l’ail et l’oignon.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, ajouter l’huile d’olive et le tamari.
Couvrir, laisser reposer deux heures au frais.
Cuire sur la plancha très chaude pour bien saisir la viande.
Accompagner de courgettes poêlées.