La recette du houmous est celle du robot Monsieur cuisine connect, que j'ai modifié selon nos goûts. Le houmous , je l'ai servi lors d'un apéro dinatoire. Il peut aussi agrémenter des salades composées , je tartine des morceaux de pains grillés.

Facile et rapide, peut se réaliser sans le robot Monsieur Cuisine connect, en utilisant un blender, mixer...

Préparation : 5 minutes - Prêt en 5 minutes - Sans cuisson

Ingrédients pour 6:

300 g de pois chiches

1 citron

1 orange

3 c. à soupe de tahin

2 gousses d'ail

1 c. à café de paprika

1 c. à café de cumin

sel, poivre

1 c. à soupe Huile d'olive

Préparation : 

Épluchez les gousses d'ail.

Coupez les gousses d'ail en 2.

Mettez-les dans la cuve du robot.

Pulvérisez 8 secondes, vitesse 8.

Egouttez les pois chiches.

Réservez le jus des pois chiches.

Ajoutez les pois chiches, le zeste de l'orange et du citron, le tahin, les épices, l'huile d'olive.

Salez, poivrez.

programmez 4 minutes à vitesse 7.

Mouillez à votre convenance avec le jus des pois de chiches

Mélangez 20 secondes , vitesse 3.

Réservez au frais.

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