Tomates farcies au pecorino

Une recette tirée de "la cuillère d'argent" qui donne entière satisfaction ! Ces tomates se consomment en entrée, en plat, remplacent aussi le fromage car on peut les disposer sur du pain grillé, c'est excellent ainsi !

Ingrédients

3 tomates
80 g de pecorino
Origan, poivre
Huile d'olive
Couper les tomates en deux, ôter la pulpe, badigeonner d'huile un plat à gratin. Passer les tomates au four préchauffé à 200°, une quinzaine de min pour qu'elles perdent leur eau de végétation. Les garnir ensuite de fromage grossièrement râpé (je l'ai coupé en petits cubes), saupoudrer de poivre et d'origan puis enfourner de nouveau 15 min environ.