Préparation : 5 min Cuisson : 8 min
Ingrédients (4 personnes)
- 1 filet mignon de porc de 800 g
- 10 pruneaux dénoyautés
- 1 grosse échalote
- 2 c à soupe huile d’olive
- 200 ml fond de veau
- 100 ml de crème liquide
- Sel
- Poivre
Préparation
- Couper le filet mignon en morceaux de 2-3 cm. Peler et émincer l’échalotes. Couper les pruneaux (lavés) en deux.
- En mode dorer, faire revenir les morceaux de porc sur toutes les faces avec l’huile d’olive pendant 3 min.
- Ajouter les pruneaux, l’échalote émincé. Saler et poivrer,mélanger puis verser le fond de veau.
- Passer le Cookeo en mode cuisson sous pression pendant 8 min.
- Ajouter la crème liquide et laisser le Cookeo en fonction maintient au chaud pour 5 min avant de servir.