1 salade feuille de chêne rouge - 1 petite boîte de thon au naturel - 6 œufs de caille - 10 tomates cerises - 1/2 avocat - une dizaine d'olives au anchois - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail - une douzaine de petits croûtons natures - 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 3 cuillères à soupe d’huile d'olive - sel - poivre
Préparation :
- Nettoyer la salade
- Laver les tomates et les couper en 2
- Cuire les œufs de caille 5 à 6 minutes, les refroidir et les écaler avant de les couper en 2
- Tailler l'avocat en petits dés
- Éplucher ail et oignon
- Hacher l'ail et émincer l'oignon
- Les mélanger avec le thon égoutté, les tomates, les olives et les œufs
- Préparer une vinaigrette avec le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile d'olive
- Incorporer à la salade
- Déposer les feuilles de salade sur les assiette
- Y verser la salade et terminer avec les croûtons