Tartinade tourteau, curry, ananas et coco

Comme vous l'avez certainement remarqué, j'adore les tartinades à l'apéritif !!Celle ci ne laissera personne indifférent : on adore ou on déteste.A vous de tester.....

Ingrédients pour 12 vagabonds :
14 pinces de tourteau - 200 g d'ananas frais (après épluchage) - 200 g de fromage frais - 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée - 2 cuillères à café de curry - sel - poivre
Préparation :

Décortiquer les pinces pour récupérer la chair
Couper l'ananas en très petits dés
Mélanger le tout à la fourchette avec le fromage frais, la noix de coco, le curry, le sel et le poivre jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse
Réserver 2 heures au frais

Et qu'est-ce qu'on boit avec çà ?
Une bonne pina colada s'impose