Pour terminer un repas sur une note de douceur, la panna cotta coco, miel et citron est idéale !

C'est sur la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq que Katia Rattazzi et Carole Perinaud nous ont demandé la recette.

Voici donc notre recette de panna cotta coco, miel et citron pour 4 personnes.

Ingrédients de la panna cotta coco, miel et citron

• 4 dl de lait de coco
• 1 dl de lait
• Le zeste d'un citron
• 5 feuilles de gélatine
• 50 g de miel

Préparation de la panna cotta coco, miel et citron

• Dans une casserole, faire bouillir le lait de coco, le lait, le miel et les zestes de citron (attention, la préparation monte lorsqu'elle bout)
• Pendant ce temps, faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide (important pour qu'elles ne fondent pas)
• Filtrer la préparation au lait de coco pour en retirer les zestes
• Bien mélanger la gélatine avec le mélange au lait de coco : elle devrait fondre toute seule
• Verser la préparation dans des ramequins
• Attendre que la panna cotta refroidisse à température ambiante avant de la laisser prendre quelques heures au réfrigérateur
• On peut décorer de quelques zestes de citron avant de servir

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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine