Une vraie bonne salade de printemps, que j'ai pensé à photographier avant le mélange pour qu'on distingue bien tous les éléments....
Ingrédients pour 2 vagabonds :
1 salade feuilles de chêne - 1 avocat - une dizaine de radis- 100 g de roquefort - une douzaine de noix de pécan - 1 cuillère à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 4 cuillère à soupe d'huile vierge de tournesol - sel - poivre
Préparation :
Ingrédients pour 2 vagabonds :1 salade feuilles de chêne - 1 avocat - une dizaine de radis- 100 g de roquefort - une douzaine de noix de pécan - 1 cuillère à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 4 cuillère à soupe d'huile vierge de tournesol - sel - poivre
Préparation :
- Laver la salade et déchirer grossièrement les feuilles
- Laver et équeuter les radis puis les émincer
- Éplucher l'avocat et le couper en dés
- Couper également le roquefort en dés et les noix de pécan en 2
- Dans un saladier, préparer la vinaigrette avec moutarde, sel, poivre, vinaigre et huile
- Ajouter tous les éléments de la salade