Carpaccio aux trois courgettes, huile de sésame et poivre de timut
Par Legenantvert
INGRÉDIENTS
Une courgette diamant
Une courgette jaune.
Une courgette blanche de Virginie
Huile de sésame torréfié, sel herbamare,poivre de timut.
Quelques fleurs de basilic.
C’EST PARTI
Trancher finement les courgettes à la mandoline.
Dresser sur les assiettes.
Assaisonner de sel aux herbes.
Napper d’huile de sésame torréfié.
Décorer de fleurs de basilic.
Laisser reposer une heure au frais