Pâte à crêpes de Paul Bocuse
Nul besoin de vous présenter ce grand chef étoilé qu’était Paul Bocuse
Je vous propose de réaliser aujourd’hui sa recette de pâte à crêpes
Ingrédients pour une quinzaine de crêpes
250 gr de farine
50 gr de beurre
500 ml de lait
3 oeufs
1 pincée de sel
1 càs de sucre en poudre
un filet d’huile pour la cuisson (je n’ai eu besoin que pour la 1ere crêpe)
Faire fondre le beurre au micro ondes
Dans un saladier ou dans votre bol du robot, ajoutez la farine, les œufs, le sucre, le sel et commencez à mélangez
Ajoutez le lait petit à petit en incorporant au fur et à mesure pour éviter les grum
Ajoutez le beurre fondu et remuez
Laissez reposer 1h
Faire chauffer une poêle à crêpes avec un peu d’huile et procédez à la cuisson des crêpes
Servez c’est prêt et régalez vous
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