Aujourd'hui c'est la fête nationale au Portugal..Pour accompagner Sophie et son association " Cuisiner pour la paix", j'ai choisi de faire ce poulet, cette marinade est un pur délice et avec la cuisson à la vapeur, la viande est très moelleuse.
En dessert je vous propose aussi de rester au Portugal avec ces traditionnelles gourmandises, les Pastéis de Nata.
Ingrédients:
- 1 poulet fermier
- 400g de bouillon de poulet
Pour la marinade:
- 50g d'huile d'olive ( 20g de chili pepper + 30 g de bio nature) Terra delyssa
- 1/2 c à c de sel
- 1 c à c de poivre noir
- 1 c à c de paprika fumé épices du monde
- 1 c à c d'ail en poudre
- 1/2 c à c de piment d'Espelette Ederki
- 1 c à s de jus de citron
Préparation au thermomix:
- Déposer dans votre thermomix, les huiles, le sel, le poivre, le paprika, l'ail, le piment d'Espelette, le jus de citron mixer 5sec/vit5.
- Appliquer votre marinade sur votre poulet, laisser mariner jusqu'à 24h.
- Mettre votre poulet dans le panier varoma, le bouillon dans le bol puis faire cuire 30min/varoma/vit mijotage, retourner le poulet, j'ai remis de l'eau chaude jusqu'à hauteur des couteaux et recommencer 30min/Varoma/vit mijotage.
- Puis le disposer dans un plat allant au four et continuer la cuisson pour faire dorer 30 minutes à 230°C
- A servir avec une bonne salade ou des pommes de terre.
Source d'inspiration: Conseillère Thermomix Compte Instagram Momixangie77
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Le Portugal est un pays d'Europe et sa capitale est Lisbonne.