gâteau moelleux à l'anis Pour changer du gâteau au chocolat ou du gâteau au yaourt, pourquoi ne pas faire un gâteau à l'anis ? Ici le goût de l'anis est donné par le Ricard, et non par de l'anis vert comme dans d'autres pâtisserie comme les bredele à l'anis.
La recette nous a été demandée par vivelacambrouse sur le compte Instagram de mémé Moniq et par Marie-Jeanne Perez et Carole Perinaud sur la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq.
Voici donc notre recette de gâteau moelleux à l'anis.
Ingrédients du gâteau moelleux à l'anis
- 200 g de farine
- 80 g de sucre
- 30 g d'amandes en poudre
- 125 g de beurre
- 1/2 paquet de levure chimique
- 5 cl de crème fraîche liquide
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de Ricard
- sucre glace
Préparation du gâteau moelleux à l'anis
- Sortir le beurre du réfrigérateur un peu en avance afin de le ramollir
- Préchauffer le four à 180° C - Th. 6
- Dans le bol d'un robot ménager, fouetter le beurre en pommade
- Ajouter petit à petit le sucre, puis les œufs, la crème fraîche, la farine, la levure, les amandes et le Ricard, toujours au fur et à mesure
- Beurrer un moule à manqué ou un moule à tarte, puis fariner
- Verser la pâte dans le moule
- Laissez refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir
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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine