Une salade relevée d'ail nouveau et d'oignon botte, encore meilleure si les haricots sont tièdes. A savourer avec une tranche de pain de campagne grillé.
1 oignon botte
1 belle gousse d'ail nouveau
4 tomates cerise
150 g de thon au naturel
Graines de sésame
Vinaigrette
Pluches de persil frais
Taillez les haricots en sifflets et les cuire à la vapeur une dizaine de minutes. Préparer la vinaigrette et torréfier pendant ce temps les graines de sésame à la poêle. Répartir le thon égoutté ainsi que l'ail écrasé et l'oignon émincé avec la tige sur les haricots. Décorer de quelques tomates cerises, saupoudrer de sésame et de persil haché.
J'ai accompagné cette salade de croûtons garnis de concombre à la crème et de céleri rémoulade.
Ingrédients
400 g de haricots plats1 oignon botte
1 belle gousse d'ail nouveau
4 tomates cerise
150 g de thon au naturel
Graines de sésame
Vinaigrette
Pluches de persil frais
Taillez les haricots en sifflets et les cuire à la vapeur une dizaine de minutes. Préparer la vinaigrette et torréfier pendant ce temps les graines de sésame à la poêle. Répartir le thon égoutté ainsi que l'ail écrasé et l'oignon émincé avec la tige sur les haricots. Décorer de quelques tomates cerises, saupoudrer de sésame et de persil haché.
J'ai accompagné cette salade de croûtons garnis de concombre à la crème et de céleri rémoulade.