Voici un gâteau que j'ai trouvé chez notre chère Josette, il est extra moelleux et a bien gonflé.
Josette a mis du citron, j'ai opté pour de l'amande amère.
Je vous partage la recette:
Ingrédients:
- 1 yaourt nature
- 2 pots de farine fluide t45
- 1pot de maïzena
- 1 cuillère à café d'arôme amande amère
- 1 pot de sucre en poudre
- 1pot de poudre d’amandes
- 1 /2 pot d’huile
- 3 gros œufs
- 1sachet de levure chimique
- amandes effilées.
Préparation:
- Verser dans un saladier le yaourt, la moitié du sucre et mélanger.
- Ajouter ensuite la maïzena, la farine et la poudre d’amande, la pâte est un peu dure mais c'est normal.
- Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
- Ajouter les jaunes d’œufs dans la préparation précédente avec l’huile, l'extrait d'amande et la levure chimique, mélanger à nouveau.
- Monter les blancs en neige, ajouter le reste du sucre en poudre, continuer de battre quelques instants.
- Ajouter les blancs en neige au mélange précédent avec une maryse en mélangeant délicatement de bas en haut.
- Préchauffer le four à 180°C
- Beurrer un moule et le fariner, s’il n’est pas en silicone.
- Verser la pâte dans le moule, parsemer d'amande effilées.
- Enfourner pour 40mn.
Préparation au thermomix:
- Mettre les blancs dans le bol puis donner un coup de turbo, insérer le fouet et programmer 3min/vit3,5 sans le gobelet, sur la dernière minute verser la moitié du sucre en pluie par le trou du couvercle. Réserver, inutile de rincer le bol.
- Mettre les jaunes dans le bol avec le sucre restant puis mélanger 1min/vit3, ajouter le yaourt, l'huile, la farine, la maïzena, la levure, la poudre d'amande, l'extrait d'amande puis mélanger 40sec/vit4.
- Ajouter les blancs en neige au mélange précédent avec une maryse en mélangeant délicatement de bas en haut.
- Préchauffer le four à 180°C
- Beurrer un moule et le fariner, s’il n’est pas en silicone.
- Verser la pâte dans le moule, parsemer d'amande effilées.
- Enfourner pour 40mn.
Régalez-vous..
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gateau au yaourt aux amandes - la cuisine de josette
Un bien délicieux dessert, pas commun à faire mais très bon, à part qu'il manque Un peu de citron râpé, râpez- le en entier, ce sera meilleur!! Recette trouvée sur facebook et j'ai oublie d...
http://www.la-cuisine-de-josette.com/2020/03/gateau-au-yaourt-aux-amandes.html