Paupiettes de veau aux olives

Préparation : 10 min      Cuisson : 15 min

Ingrédients (4 personnes)

• 6 paupiettes de veau
• 100 g d’olives vertes
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 gros oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 c à café de thym séché
• 15 cl de vin blanc sec
• 2 c à soupe de fond de veau
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
2. En mode dorer, faites revenir les paupiettes de veau avec l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive sur toutes ses faces jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.
3. Quand toutes les faces sont légèrement colorée, ajoutez tous les autres ingrédients. Remuez à l’aide d’une spatule en bois.
4. Passez votre Cookeo en mode cuisson sous pression pendant 15 min.