Gâteau renversé à l’ananas caramélisé
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Un gâteau renversé ou gâteau à l’envers est un gâteau avec une garniture déposée au fond d’un moule que l’on démoulera à l’envers une fois cuit
Je vous propose cette recette très facile et très rapide à réaliser
J’ai utilisé mon robot pâtissier bosh mais pour le companion, il faudra le couteau ultrablade, vitesse 6 et ajouter les ingrédients comme décrits dans la recette. Sans robot, même déroulé, avec un simple saladier et un fouet
Ingrédients
200 gr de beurre
250 gr de sucre
250 gr de farine
1 sachet de levure
5 oeufs
1 càc d’arôme vanille
1 càc d’arôme amande amère
1 boîte d’ananas en tranches au sirop (J’ai utilisé 2 petites)
Conserver le jus d’ananas
Caramel
Préchauffez le four à 180°
Dans un moule à fond amovible (c’est mieux pour un démoulage plus facile) tapissez le fond et les côtés du moule de caramel à l’aide d’un pinceau
Disposez des tranches d’ananas au fond du moule sur le caramel et la moitié d’une tranche sur les côtés
Faire fondre le beurre au micro ondes
Dans votre bol, ajoutez le beurre fondu et le sucre et lancez votre robot
Ajoutez par le couvercle les œufs un à un en mélangeant bien à chaque oeuf
Ajoutez la farine et la levure par le couvercle et continuez de mélanger
Ajoutez 5 càs de jus d’ananas (conservez le reste), l’arôme vanille, l’arôme amande amère toujours par le couvercle et terminez de mélanger.
Vous pouvez mettre des petits quartiers d’ananas s’il vous en reste dans la pâte
Versez l’appareil délicatement dans votre moule en faisant attention que la pâte ne passe pas en dessous des tranches d’ananas
Enfournez pour 35 à 40 min, vérifiez la cuisson
Laissez refroidir légèrement avant de démouler sur un plat de service
Imbiber votre gâteau de jus d’ananas restant
Servez c’est prêt et régalez vous
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