Roulés aux rillettes de maquereaux et aux poivrons

Il me restait juste deux galettes de sarrasin au congélateur que j'ai garnies de rillettes de maquereaux et de poivrons selon une idée du site Treblec qui fourmille de recettes alléchantes.

Ingrédients
2 galettes de sarrasin

Rillettes de maquereaux
2 poivrons grillés

Etaler les poivrons sur les galettes, tartiner de rillettes, rouler serré et emballer d'un film plastique. Réserver 2 heures au frais avant de détailler en rondelles.