Aujourd'hui c'est la fête nationale en Pologne mais aussi mon rendez-vous mensuel pour le jeu "recette autour d'un ingrédient". Difficile pour moi de faire un choix car j'aime participer à ce petit jeu, et j'ai envie de continuer mon tour du monde avec Sophie pour son association "Cuisiner pour la paix" ...Mais Viviane, la nouvelle marraine du jeu nous propose le Sarrasin, j'ai donc chercher une recette que je pouvais faire avec du Sarrasin en Pologne...Ouf j'apprends que les Polonais mangent beaucoup de Sarrasin, cela tombe bien, je vais donc pouvoir faire honneur à mes deux amies.
Avec le confinement j'ai eu très peur de ne pas trouver de sarrasin, et mon petit Intermaché m'a sauvé la vie.
J'arrête de papoter et je vous livre cette recette toute simple, qui pourra être servi en accompagnement d'une viande grillée.
Ingrédients:
- 1 oignon
- 1 c à s d'huile d'olive
- 100g de grains de sarrasin
- 200ml de bouillon de légumes
- sel poivre du moulin
Préparation:
- Peser vos 100 g de sarrasin, puis le rincer dans une passoire, bien l'égoutter.
- Éplucher et ciseler votre oignon et le faire revenir quelques minutes dans votre casserole avec l'huile.
- Ajouter le bouillon sur l'oignon, couvrir pour éviter l'évaporation et dès que le bouillon commence à bouillir ajouter le sarrasin, assaisonner, laisser cuire sur feu doux, en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé. (environ 10 minutes).
- Vous pouvez servir bien chaud.
Source d'inspiration: forum supertoinette
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La Pologne est un pays d'Europe centrale, sa capitale est Varsovie.
Je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
2- La marraine de ce mois-ci, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? a choisi comme ingrédient vedette de ce mois le Sarrasin ou Blé noir
Liste des participants:
- Marion, La cuisine chez la Marmotte avec des Pavés de sarrasin aux légumes
- Christelle, La cuisine de Poupoule avec un Cake aux flocons de sarrasin et cerises
- Manon, Les jolies framboises avec des Cookies à la farine de sarrasin et chocolat noir
- Jackie, La cuisine de Jackie avec des Pancakes au sarrasin et rillettes de sardines aux algues
- Samar, Mes inspirations culinaires, avec uneTartelette au fromage, pâte sablée au sarrasin
- Michelle, Les plaisirs de la maison avec des Financiers au sarrasin
- Soulef, Amour de cuisine avec un Sellou marocain au sarrasin sans matière grasse, au Thermomix
- Ponpon, La cuisine de Ponpon avec des Boules au sarrasin, amande, pruneau et spiruline enrobée de chocolat, vegan
- Michèle, Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte au sarrasin, pomme et noix
- Vanessa, La popotte de Petit Bohnium, avec des Petits pains de table à la farine de sarrasin et de blé
- Annyvonne, Les délices de Thithoad avec des Biscuits au sarrasin, sésame et thym
- Coco de Nice, Cuisine en folie, avec des Crozets de sarrazin en risotto aux asperges vertes et aux cèpes séchés
- Hélène, Keskonmangemaman, avec un Sarrasinotto aux champignons et aux graines germées de sarrasin
- Cali, J’ai toujours aimé le jaune moutarde
- Gaëlle, La gourmandise est un joli défaut
- Valérie, 1-2-3 Dégustez avec un Sarrasin grillé maison en gomasio
- Fabienne, Famoh
- Karine et Hubert, Gourmand et bio, avec des Cookies au sarrasin et aux noisettes
- Virginie, Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
- Natalia, Sucre et Epices, avec des Chipolatas grillées au sarrasin
- Sofia, Plume et Prose, avec des Crêpes de sarrasin de ma grand-mère
- Delphine, Oh la gourmande de Del, avec des Grains de sarrasin aux oignons
- Christine, Pause Nature, avec des Cookies très sarrasin aux raisins secs et clémentines confites
- Mauricette, Momo gâteaux avec des Cookies au caramel au beurre salé et à la farine de sarrasin
- Loubna, Cuisine Test, avec une Soupe de sarrasin
- Catalina, Le blog de Cata, avec des Carrés aux flocons de sarrasin et chocolat noir
- Pierre, Cuisine à l’Ouest
- Cindy, Comme une envie de douceur avec des Biscuits sablés à la farine de sarrasin et de noisette
- Sylvie, La table de Clara avec une Tarte aux pommes au sarrasin
- Brigitte, Les filles à table avec une Tarte citron et fruits rouges au sarrasin
- Viviane, Quoi qu’on mange ? avec un Dos de cabillaud en croûte de sarrasin, purée de pommes de terre au blé noir