Á croquer autour d'un apéro...
Ingrédients pour 4 personnes : 150 à 180 g de pois chiches secs, 2 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence, paprika ou autres épices de votre choix.
Préparation : L'avant veille, faire tremper les pois chiches dans un grand volume d'eau froide. Le lendemain, les égoutter et les cuire comme indiqué sur le paquet. Les laisser égoutter pour qu'ils soient bien secs, les réserver dans une boîte tapissée d'un papier absorbant dans le bas du réfrigérateur : vous pouvez les laisser ainsi 2 jours.
Le jour J : Retirer la peau de chaque pois chiche, pour faire le prendre entre le bout des doigts et vous allez voir en roulant un peu le pois, la peau glisse. Ça parait long, mais bon ça va assez vite quand on a pris le coup...
Préchauffer le four à 200°.
Mélanger les pois chiches avec l'huile et les épices.
Les mettre sur une plaque antiadhésive et enfourner pour environ 15 à 20 min. en les mélangeant 1 à 2 fois.
Laisser refroidir et grignoter les autour d'un apéro!
Recette trouvée sur le magazine "Natur'Elle".