Il me restait quelques petites poires dans mon compotier, la saison est finie alors ça sera bien les dernières. J'ai choisi d'en faire un joli cake, en les laissant entière dans la pâte. C'est super joli et ça donne un délicieux cake très moelleux. !

• 100 g beurre ramolli
• 75 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 œufs
• 200 g farine
• 1/2 sachet levure chimique
• 4 ou 5 petites poires

Dans une jatte, fouetter le beurre avec les sucre jusqu'à l'obtention d'un beurre pommade.
Ajouter ensuite les œufs un par un en mélangeant bien.
Ajouter ensuite la crème et mélanger.
Ajouter enfin la farine et la levure mêlée en plusieurs fois et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Peler puis évider les poires (pour ôter le trognon) en prenant soin de bien conserver leur queue.
Verser 1/3 de la pâte au fond d'un moule à cake beurré et fariné.
Déposer les poires entières droite dans le moule à cake.
Enfoncer légèrement délicatement pour ne pas les casser.
Verser par-dessus le reste de la pâte.
Enfourner pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C. (vérifier la cuisson, s'il n'est pas assez cuit, poursuivre la cuisson 5 min. de plus).
Laisser tiédir puis démouler délicatement pour ne pas casser les poires.

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