J'ai trouvé des tagliatelles au piment d'Espelette, des pâtes qui sont parfaites pour faire la recette de Malika, afin de la mettre à l’honneur sur le groupe «test de recettes entre blogueurs» crée par Sonia.
J'ai donc ajouté un peu de piment d'Espelette, une recette que nous avons réalisé à 4 mains avec mon grand qui est à la maison pendant cette période de confinement.
Ingrédients:
- 500 g de grosses crevettes décortiquées, déveinées avec ou sans queue
- 4 gousses d’ail hachées
- 2 cuillerées à soupe de persil plat haché (ou plus)
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Terre delyssa
- 2 cuillerées à soupe de beurre
- 2 pincées de piment d'Espelette Ederki
- 250 g de pâtes Tagliatelles au piment d'Espelette
- Sel
Préparation de Malika:
Préparez vos ingrédients :- Hacher finement l’ail et le persil. J'ai utilisé mon presse ail Ustensile et cuisine
- Rincer rapidement vos crevettes à l'eau froide et essuyez-les pour les sécher, en les tapotant avec du papier absorbant.
- Mettre de l’eau à bouillir dans une grande casserole ou cocotte. Ajouter du sel et porter à ébullition.
- Une fois que ça bout, ajouter vos pâtes.
- Laissez cuire, à découvert, 6 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient “al dente” (ou selon le temps indiqué sur l’emballage).
- Égoutter vos pâtes en prenant soins de garder une louche de l’eau de cuisson.
- Pendant que vos pâtes cuisent, préparer les crevettes avec une sauce à l’ail et persil :
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen, ajouter les crevettes les faire cuire 1,5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Attention, ne les faites pas cuire longtemps, sinon elles deviendraient caoutchouteuses.
- Saler et poivrer selon votre goût, mélanger.
- Ajouter dans la poêle l’ail et le beurre. Laisser revenir 2 minutes en mélangeant.
- Ajouter le persil ciselé, mélanger le tout.
- Ajouter les pâtes et l’eau de cuisson ( 1 louche) dans la poêle, mélanger le tout délicatement et faire chauffer rapidement. C’est prêt.
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Pâtes aux crevettes à l'ail et persil, recette rapide
Une recette simple, rapide (moins de 15 minutes) : des pâtes aux crevettes à l'ail et persil. Un plat avec un minimum d'ingrédients : pâtes au choix, crevettes, ail, persil, beurre et/ou huile ...
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